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千羽小說 > 其他類型 > 影視之無限登錄 > 星際之全能炊事員 第156節(jié)
  火腿香醇適口。

  菌菇鮮香可口……

  小主播這分明就是要逼死他們這些強(qiáng)迫癥患者。

  “我喜歡‘魚肉’,每一種做法的魚肉都是一種味道,我覺得小主播肯定主要想要給我們展示一下‘魚肉’在這一種新方法下烹飪的味道!

  “樓上說的好有道理,可是吃了兩天的魚,我覺得可以換個(gè)口味,豆花啊,多嫩,多滑?”

  “不不不,吃牛肉啊,甭管是牛肉塊,還是牛肉卷,又或者是牛肉絲,在小主播的手中都是最美的味道!

  “……”

  別說自己腦海里在掙扎,在糾結(jié),彈幕區(qū)域更是被各種配料黨派爭(zhēng)的差點(diǎn)打起來了。

  錢進(jìn)扯了扯自己本來就不多的頭發(fā),锃亮的腦門似乎也更光了兩分。

  他頗有些焦躁,“還不如讓主播自己做,這選擇起來實(shí)在是太困難了!

  “所以,小主播做什么口味,你們不吃?”直播間排在首位的土豪“阿瑞斯”鮮少站出來發(fā)言,“選了最近要做的魚也可以!

  他的言論瞬間讓所有人恍然大悟,對(duì)啊,不管小主播做什么他們都喜歡吃,所以糾結(jié)那么多干什么?

  “所以說,一天沒事兒還是少折騰,少糾結(jié)一些,好像自己多么重要,多么傲嬌,其實(shí)還不是小主播做什么你們都喜歡吃?”

  “土豪哥說的好有道理,我竟然無言以對(duì)……”

  “對(duì)啊,既然這樣就隨意選擇,我看魚肉就挺不錯(cuò)!

  “我也跟著‘魚肉’,哪怕吃再多都覺得根本不夠,‘魚肉’的味道實(shí)在太鮮美,而且我也超級(jí)好奇‘羅非魚’到底還可以以怎么樣的形式展現(xiàn)!

  ……看到所有人都投票了“魚肉”,靳之呈滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭,也點(diǎn)了“ 魚肉”。

  牛肉卷這些雖然沒有那么簡(jiǎn)單,但畢竟是火鍋店的“老板”,菌菇湯和火鍋,靳之呈還是有機(jī)會(huì)多接觸。

  只有“羅非魚”,廚師都還沒有學(xué)成,自然是吃“魚”更合適。

  而且,“羅非魚”的食用方式解鎖的更多,廚師協(xié)會(huì)就越是會(huì)將注重點(diǎn)放在“炊事員”這邊,從而忽視“蘇里”那邊。

  等到蘇里看到投票結(jié)果,倒是也有些詫異,畢竟連吃了兩天的“魚”,如果是正常投票,她原本以為還是其他的選項(xiàng)更有可能。

  不過,最原汁原味的“過橋米線”是沒有地球時(shí)代那種滿大街的各種口味的,反而是綜合性的放了很多。

  蘇里開口道,“我以為吃了兩天,你們應(yīng)該已經(jīng)吃膩了‘魚肉’,才讓你們進(jìn)行投票,看看你們想吃什么口味,不過看起來,似乎多此一舉了?”

  “果然!我就知道!小姐姐原本就打算魚肉的!”

  “啊啊啊,我土豪哥‘阿瑞斯’頒一個(gè)大雞腿!”

  “頂樓馬后炮倒是利索的很,早怎么沒見你這么堅(jiān)決的投票!

  靳之呈眼里的笑意也越發(fā)明顯,他這算是不是正好對(duì)了蘇里的心思?

  “過橋米線屬于遠(yuǎn)古華夏滇南蒙自地區(qū)特有的小吃,但是在像整個(gè)華夏,甚至全國(guó)做推廣的時(shí)候,也根據(jù)不同地區(qū),不同人口味的需求,做了很多的延伸。”

  “酸辣口味,番茄口味,牛肉湯低,豆花鍋底等等,但是最正宗,最純正的湯底其實(shí)還是只有一種,可能就是配菜上的增減有所不同。”

  “既然民心所至,那今天還是給大家盡量還原遠(yuǎn)古華的‘過橋米線’!

  蘇里說完,彈幕區(qū)域的眾人頓時(shí)興奮的恨不得蹦起來。

  遠(yuǎn)古華夏這個(gè)熱點(diǎn)已經(jīng)被追逐了一千多年,可到今天依舊長(zhǎng)盛不衰。

  所有人都好奇,想要追尋那個(gè)最繁盛的遠(yuǎn)古華夏文明的時(shí)代。

  蘇里整理了一下手邊的材料,道,“‘過橋米線’的食用方式應(yīng)該是比較稀罕,有趣的!

  蘇里笑瞇瞇的開口,“‘過橋米線’主要還有三個(gè)原則,碗要燙,湯要漲,油要熱。稍等大家就知道是為什么了!

  “油溫要熱,我可以理解,為什么碗要燙?太燙了怎么拿?怎么吃呢?”

  “對(duì)對(duì)對(duì)啊,湯還能漲起來?”

  蘇里笑瞇瞇的看著這些疑問,卻沒有做任何解釋,繼續(xù)道,“之前和大家說過,遠(yuǎn)古華夏北方面食千百式,南方米做千百種,今天給大家做的這一道就是遠(yuǎn)古華夏比較典型,米制作的料理!

  “米粉,是整個(gè)南方對(duì)米線制作成這種樣子的統(tǒng)一稱呼,而‘米線’則是遠(yuǎn)古華夏云南這里對(duì)他們的獨(dú)特稱呼!

  蘇里簡(jiǎn)單介紹之后,將自己做好的米線胚拿出來,加水揉捏到足夠柔軟濕潤(rùn)的時(shí)候,用系統(tǒng)提供的壓米線的工具,開始?jí)好拙。

  米線胚被擠壓從細(xì)篩口,緩緩變成細(xì)長(zhǎng)的米線出來

  “這個(gè)就是米粉,哦,不,應(yīng)該是米線?”

  “總覺得經(jīng)過小主播的手來處理,每一種料理都變得很簡(jiǎn)單,很有意思!

  “還很美!只是手就足夠我一直一直一直的舔屏!”

  “普通米線的制作的確不難,科學(xué)院那邊應(yīng)該是可以提供成品!碧K里將壓出來的米線剪裁之后進(jìn)行漂洗,備用。

  這么一說,蘇里也是眼睛一亮。

  對(duì)啊,米線這個(gè)東西才是真的可以任意量產(chǎn)。

  火鍋店那邊自己熬高湯都已經(jīng)不成問題,就是水平高低,只要將火腿配方給科學(xué)院,讓那邊提供成品。

  讓這些人再來做米線,也完全不成問題。

  最重要的是,米線便宜!

  米線的成本顯然要比火鍋這些要便宜,更方面用來做全民的推廣,僅僅是蘇里現(xiàn)在的收入就完全可以開幾十家的米線店。

  想到這里,蘇里的眼睛更亮了,只覺得制作米線的動(dòng)力都要強(qiáng)了幾分。

  蘇里在粉絲議論紛紛的時(shí)候,開口道,“正宗的‘過橋米線’的生片料,魚肉,豬里脊,豬腰,雞脯,瘦云腿,生菜料,菌菇,豌豆尖,豆皮,韭菜,綠豆芽,白菜心,鴿蛋!

  蘇里口中每說出一種,手中就處理一樣,熟雞去掉頭,脖,爪,脊背,剩下的砍成一次條,撒入五香粉,花椒面。

  豬腰處理干凈,片成薄片,入沸水焯過繼續(xù)泡入清水之中,然后是魚片,雞胸脯,理解肉分別洗凈,片成薄薄的片兒狀,放入巨大的盤子里,擺放整齊。

  然后生菜豆尖 ,豆腐皮,白菜心,韭菜分別下鍋汆一下。

  然后是剛剛的雞肉和豬腰再經(jīng)過一次的是焯水。

  米線翻滾在湯里。

  這邊蘇里將已經(jīng)準(zhǔn)備好的熱乎乎的碗放了蒸鍋內(nèi),蒸到滾燙,“這是第一原則,碗要燙!”

  下一步,湯要漲,蘇里道,“湯怎么會(huì)漲,當(dāng)然是沸騰,沸騰起來的湯會(huì)比實(shí)際的高度要高不少!

  一碗煮好的高湯放入鍋,燒開。

  “第三原則,油要熱,不是大家所想的哦。我們今天的料理全程不經(jīng)過炒,煎,炸,只有煮和燜,所以我們的油不是用來炒菜的。”蘇里將準(zhǔn)備好的雞油加豬油下鍋燒熱,蔥末在油里增味之后撈出。

  拿出已經(jīng)蒸熱的碗,沒有“蝦粉”增味,但是“胡椒粉”還是要有的。

  滾燙的碗底放上了少許的“胡椒粉”,六七成的熱油下碗里,再上一大碗的湯。

  “過橋米線就做好了。”

  小碗米線,大盤配菜,一碗滾燙的湯,看得靳之呈都有些愣住了。

  雖然要讓鼓勵(lì)大家自己動(dòng)手,但那也不用直接上一大盤的生料理?以他們的實(shí)力和節(jié)奏,這怕是根本吃不到嘴?

  飯還是要一步步吃的,這個(gè)聯(lián)邦 人們的思維方式也得一步步改變。

  目前最重要的,當(dāng)然還是直接可以吃到嘴里的料理。

  彈幕區(qū)的粉絲們更懵,“這,這怎么吃……”

  “好了?”

  “我,我……小姐姐我吃不慣遠(yuǎn)古日本的那些生……”

  “小姐姐,求放過……”

  蘇里道 ,“再放肉,菜,最后放入蛋………”

  “過橋米線熱湯表層的雞油會(huì)鎖住里面的溫度,碗的高溫也會(huì)一定程度的保溫,用高溫湯燜熟菜品,快點(diǎn)動(dòng)手喲。喜歡吃溏心蛋的,可以稍微晚一點(diǎn)放哦!

  “這么多材料,都要放進(jìn)去?這要怎么放?是”

  “小姐姐可以幫我們嗎?我,我,這會(huì)兒慌的一米……”

  “我我我我,我想吃已經(jīng)煮好的!

  “不要碰到碗,碗的溫度很燙,注意安全。”蘇里顯然已經(jīng)看到了彈幕區(qū)域的內(nèi)容,但也很顯然的沒有上前動(dòng)手幫忙的意思,“自己動(dòng)手豐衣足食哦!

  靳之呈看著直播里面的蘇里,遲疑了片刻,決定還是自己動(dòng)手。

  之前的粥,他也做了個(gè)小實(shí)驗(yàn),雖然以為因?yàn)榛艁y導(dǎo)致溢出了不少,但是遠(yuǎn)超過了他的預(yù)期,不僅僅可以吃,味道竟然還不錯(cuò)。

  所以雖然很慌亂,但靳之呈還算是比較順利的將所有材料按照蘇里所說的順序放了進(jìn)去。

  動(dòng)手能力強(qiáng)的,思維沒有固化的這會(huì)兒已經(jīng)動(dòng)手了。

  可剩下像是錢進(jìn),秦安濤,以及孫忠這種,盯著直播半天,也沒有敢動(dòng)手。

  看著小主播真的沒有幫忙的意思,頓時(shí)傻眼了,他試圖求助身邊的陳文奇等人,但這是直播……

  對(duì)方想幫忙也沒辦法,愣生生是拖到最后,蘇里提醒湯的溫度不夠的時(shí)候,孫忠才不得不才開始手忙腳亂的往里面倒。

  跟他一樣的還有整整一個(gè)直播間的其他人。

  “哎哎,先放什么?我好像放錯(cuò)了!

  “啊,是不是先放蛋?是不是?”

  “慘了慘了,我先放了肉。”

  “剛剛小主播說的什么來著?我怎么一個(gè)字都的不記得!

  “mmp,老子不管了!敝苯右槐P子全部倒了進(jìn)去,孫忠氣勢(shì)如虹,直接一大碗的全部倒入了進(jìn)去,最后還有米線也倒了進(jìn)去。

  然后可憐巴巴的在彈幕問,“這,這個(gè)……小姐姐……這,這還有多久可以吃?”

  而且……應(yīng)該還是,可以吃的吧?

  雖然早已經(jīng)料到應(yīng)該是這個(gè)后果,但看到整個(gè)屏幕所有人慌成這個(gè)樣子,他還是忍不住直接笑出聲來。

  “稍等一兩分鐘,就可以吃,或者你們可以先吃兩口米線墊墊肚子!

  孫忠捏著筷子,遲疑了一下,這會(huì)真的不太敢下筷子。

  這,都是生材料,相當(dāng)于是他煮的,也不知道有沒有什么地方不對(duì)勁。

  萬一放錯(cuò),或者亂了順序,有問題怎么辦?