火腿香醇適口。
菌菇鮮香可口……
小主播這分明就是要逼死他們這些強(qiáng)迫癥患者。
“我喜歡‘魚肉’，每一種做法的魚肉都是一種味道，我覺得小主播肯定主要想要給我們展示一下‘魚肉’在這一種新方法下烹飪的味道�！�
“樓上說的好有道理，可是吃了兩天的魚，我覺得可以換個(gè)口味，豆花啊，多嫩，多滑？”
“不不不，吃牛肉啊，甭管是牛肉塊，還是牛肉卷，又或者是牛肉絲，在小主播的手中都是最美的味道�！�
“……”
別說自己腦海里在掙扎，在糾結(jié)，彈幕區(qū)域更是被各種配料黨派爭(zhēng)的差點(diǎn)打起來了。
錢進(jìn)扯了扯自己本來就不多的頭發(fā)，锃亮的腦門似乎也更光了兩分。
他頗有些焦躁，“還不如讓主播自己做，這選擇起來實(shí)在是太困難了�！�
“所以，小主播做什么口味，你們不吃？”直播間排在首位的土豪“阿瑞斯”鮮少站出來發(fā)言，“選了最近要做的魚也可以�！�
他的言論瞬間讓所有人恍然大悟，對(duì)啊，不管小主播做什么他們都喜歡吃，所以糾結(jié)那么多干什么？
“所以說，一天沒事兒還是少折騰，少糾結(jié)一些，好像自己多么重要，多么傲嬌，其實(shí)還不是小主播做什么你們都喜歡吃？”
“土豪哥說的好有道理，我竟然無言以對(duì)……”
“對(duì)啊，既然這樣就隨意選擇，我看魚肉就挺不錯(cuò)�！�
“我也跟著‘魚肉’，哪怕吃再多都覺得根本不夠，‘魚肉’的味道實(shí)在太鮮美，而且我也超級(jí)好奇‘羅非魚’到底還可以以怎么樣的形式展現(xiàn)�！�
……看到所有人都投票了“魚肉”，靳之呈滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭，也點(diǎn)了“ 魚肉”。
牛肉卷這些雖然沒有那么簡(jiǎn)單，但畢竟是火鍋店的“老板”，菌菇湯和火鍋，靳之呈還是有機(jī)會(huì)多接觸。
只有“羅非魚”，廚師都還沒有學(xué)成，自然是吃“魚”更合適。
而且，“羅非魚”的食用方式解鎖的更多，廚師協(xié)會(huì)就越是會(huì)將注重點(diǎn)放在“炊事員”這邊，從而忽視“蘇里”那邊。
等到蘇里看到投票結(jié)果，倒是也有些詫異，畢竟連吃了兩天的“魚”，如果是正常投票，她原本以為還是其他的選項(xiàng)更有可能。
不過，最原汁原味的“過橋米線”是沒有地球時(shí)代那種滿大街的各種口味的，反而是綜合性的放了很多。
蘇里開口道，“我以為吃了兩天，你們應(yīng)該已經(jīng)吃膩了‘魚肉’，才讓你們進(jìn)行投票，看看你們想吃什么口味，不過看起來，似乎多此一舉了？”
“果然！我就知道！小姐姐原本就打算魚肉的！”
“啊啊啊，我土豪哥‘阿瑞斯’頒一個(gè)大雞腿！”
“頂樓馬后炮倒是利索的很，早怎么沒見你這么堅(jiān)決的投票�！�
靳之呈眼里的笑意也越發(fā)明顯，他這算是不是正好對(duì)了蘇里的心思？
“過橋米線屬于遠(yuǎn)古華夏滇南蒙自地區(qū)特有的小吃，但是在像整個(gè)華夏，甚至全國(guó)做推廣的時(shí)候，也根據(jù)不同地區(qū)，不同人口味的需求，做了很多的延伸。”
“酸辣口味，番茄口味，牛肉湯低，豆花鍋底等等，但是最正宗，最純正的湯底其實(shí)還是只有一種，可能就是配菜上的增減有所不同。”
“既然民心所至，那今天還是給大家盡量還原遠(yuǎn)古華的‘過橋米線’�！�
蘇里說完，彈幕區(qū)域的眾人頓時(shí)興奮的恨不得蹦起來。
遠(yuǎn)古華夏這個(gè)熱點(diǎn)已經(jīng)被追逐了一千多年，可到今天依舊長(zhǎng)盛不衰。
所有人都好奇，想要追尋那個(gè)最繁盛的遠(yuǎn)古華夏文明的時(shí)代。
蘇里整理了一下手邊的材料，道，“‘過橋米線’的食用方式應(yīng)該是比較稀罕，有趣的�！�
蘇里笑瞇瞇的開口，“‘過橋米線’主要還有三個(gè)原則，碗要燙，湯要漲，油要熱。稍等大家就知道是為什么了�！�
“油溫要熱，我可以理解，為什么碗要燙？太燙了怎么拿��？怎么吃呢？”
“對(duì)對(duì)對(duì)啊，湯還能漲起來？”
蘇里笑瞇瞇的看著這些疑問，卻沒有做任何解釋，繼續(xù)道，“之前和大家說過，遠(yuǎn)古華夏北方面食千百式，南方米做千百種，今天給大家做的這一道就是遠(yuǎn)古華夏比較典型，米制作的料理�！�
“米粉，是整個(gè)南方對(duì)米線制作成這種樣子的統(tǒng)一稱呼，而‘米線’則是遠(yuǎn)古華夏云南這里對(duì)他們的獨(dú)特稱呼�！�
蘇里簡(jiǎn)單介紹之后，將自己做好的米線胚拿出來，加水揉捏到足夠柔軟濕潤(rùn)的時(shí)候，用系統(tǒng)提供的壓米線的工具，開始?jí)好拙�。
米線胚被擠壓從細(xì)篩口，緩緩變成細(xì)長(zhǎng)的米線出來
“這個(gè)就是米粉，哦，不，應(yīng)該是米線？”
“總覺得經(jīng)過小主播的手來處理，每一種料理都變得很簡(jiǎn)單，很有意思�！�
“還很美！只是手就足夠我一直一直一直的舔屏！”
“普通米線的制作的確不難，科學(xué)院那邊應(yīng)該是可以提供成品�！碧K里將壓出來的米線剪裁之后進(jìn)行漂洗，備用。
這么一說，蘇里也是眼睛一亮。
對(duì)啊，米線這個(gè)東西才是真的可以任意量產(chǎn)。
火鍋店那邊自己熬高湯都已經(jīng)不成問題，就是水平高低，只要將火腿配方給科學(xué)院，讓那邊提供成品。
讓這些人再來做米線，也完全不成問題。
最重要的是，米線便宜��！
米線的成本顯然要比火鍋這些要便宜，更方面用來做全民的推廣，僅僅是蘇里現(xiàn)在的收入就完全可以開幾十家的米線店。
想到這里，蘇里的眼睛更亮了，只覺得制作米線的動(dòng)力都要強(qiáng)了幾分。
蘇里在粉絲議論紛紛的時(shí)候，開口道，“正宗的‘過橋米線’的生片料，魚肉，豬里脊，豬腰，雞脯，瘦云腿，生菜料，菌菇，豌豆尖，豆皮，韭菜，綠豆芽，白菜心，鴿蛋�！�
蘇里口中每說出一種，手中就處理一樣，熟雞去掉頭，脖，爪，脊背，剩下的砍成一次條，撒入五香粉，花椒面。
豬腰處理干凈，片成薄片，入沸水焯過繼續(xù)泡入清水之中，然后是魚片，雞胸脯，理解肉分別洗凈，片成薄薄的片兒狀，放入巨大的盤子里，擺放整齊。
然后生菜豆尖 ，豆腐皮，白菜心，韭菜分別下鍋汆一下。
然后是剛剛的雞肉和豬腰再經(jīng)過一次的是焯水。
米線翻滾在湯里。
這邊蘇里將已經(jīng)準(zhǔn)備好的熱乎乎的碗放了蒸鍋內(nèi)，蒸到滾燙，“這是第一原則，碗要燙！”
下一步，湯要漲，蘇里道，“湯怎么會(huì)漲，當(dāng)然是沸騰，沸騰起來的湯會(huì)比實(shí)際的高度要高不少�！�
一碗煮好的高湯放入鍋，燒開。
“第三原則，油要熱，不是大家所想的哦。我們今天的料理全程不經(jīng)過炒，煎，炸，只有煮和燜，所以我們的油不是用來炒菜的。”蘇里將準(zhǔn)備好的雞油加豬油下鍋燒熱，蔥末在油里增味之后撈出。
拿出已經(jīng)蒸熱的碗，沒有“蝦粉”增味，但是“胡椒粉”還是要有的。
滾燙的碗底放上了少許的“胡椒粉”，六七成的熱油下碗里，再上一大碗的湯。
“過橋米線就做好了。”
小碗米線，大盤配菜，一碗滾燙的湯，看得靳之呈都有些愣住了。
雖然要讓鼓勵(lì)大家自己動(dòng)手，但那也不用直接上一大盤的生料理？以他們的實(shí)力和節(jié)奏，這怕是根本吃不到嘴？
飯還是要一步步吃的，這個(gè)聯(lián)邦 人們的思維方式也得一步步改變。
目前最重要的，當(dāng)然還是直接可以吃到嘴里的料理。
彈幕區(qū)的粉絲們更懵，“這，這怎么吃……”
“好了？”
“我，我……小姐姐我吃不慣遠(yuǎn)古日本的那些生……”
“小姐姐，求放過……”
蘇里道 ，“再放肉，菜，最后放入蛋………”
“過橋米線熱湯表層的雞油會(huì)鎖住里面的溫度，碗的高溫也會(huì)一定程度的保溫，用高溫湯燜熟菜品，快點(diǎn)動(dòng)手喲。喜歡吃溏心蛋的，可以稍微晚一點(diǎn)放哦�！�
“這么多材料，都要放進(jìn)去？這要怎么放？是”
“小姐姐可以幫我們嗎？我，我，這會(huì)兒慌的一米……”
“我我我我，我想吃已經(jīng)煮好的�！�
“不要碰到碗，碗的溫度很燙，注意安全。”蘇里顯然已經(jīng)看到了彈幕區(qū)域的內(nèi)容，但也很顯然的沒有上前動(dòng)手幫忙的意思，“自己動(dòng)手豐衣足食哦�！�
靳之呈看著直播里面的蘇里，遲疑了片刻，決定還是自己動(dòng)手。
之前的粥，他也做了個(gè)小實(shí)驗(yàn)，雖然以為因?yàn)榛艁y導(dǎo)致溢出了不少，但是遠(yuǎn)超過了他的預(yù)期，不僅僅可以吃，味道竟然還不錯(cuò)。
所以雖然很慌亂，但靳之呈還算是比較順利的將所有材料按照蘇里所說的順序放了進(jìn)去。
動(dòng)手能力強(qiáng)的，思維沒有固化的這會(huì)兒已經(jīng)動(dòng)手了。
可剩下像是錢進(jìn)，秦安濤，以及孫忠這種，盯著直播半天，也沒有敢動(dòng)手。
看著小主播真的沒有幫忙的意思，頓時(shí)傻眼了，他試圖求助身邊的陳文奇等人，但這是直播……
對(duì)方想幫忙也沒辦法，愣生生是拖到最后，蘇里提醒湯的溫度不夠的時(shí)候，孫忠才不得不才開始手忙腳亂的往里面倒。
跟他一樣的還有整整一個(gè)直播間的其他人。
“哎哎，先放什么？我好像放錯(cuò)了�！�
“啊，是不是先放蛋？是不是？”
“慘了慘了，我先放了肉。”
“剛剛小主播說的什么來著？我怎么一個(gè)字都的不記得�！�
“mmp，老子不管了�！敝苯右槐P子全部倒了進(jìn)去，孫忠氣勢(shì)如虹，直接一大碗的全部倒入了進(jìn)去，最后還有米線也倒了進(jìn)去。
然后可憐巴巴的在彈幕問，“這，這個(gè)……小姐姐……這，這還有多久可以吃？”
而且……應(yīng)該還是，可以吃的吧？
雖然早已經(jīng)料到應(yīng)該是這個(gè)后果，但看到整個(gè)屏幕所有人慌成這個(gè)樣子，他還是忍不住直接笑出聲來。
“稍等一兩分鐘，就可以吃，或者你們可以先吃兩口米線墊墊肚子�！�
孫忠捏著筷子，遲疑了一下，這會(huì)真的不太敢下筷子。
這，都是生材料，相當(dāng)于是他煮的，也不知道有沒有什么地方不對(duì)勁。
萬一放錯(cuò)，或者亂了順序，有問題怎么辦？