下面一排粉絲都差點(diǎn)感動哭了。
“還有東坡肉!這是四級菜單!這可還是有一個典故的!”
“哇,都是遠(yuǎn)古華夏傳承下來的菜色,每一樣看起來都好高端的樣子!
“啊啊啊啊啊,有生之年!我居然有機(jī)會品嘗到四星!四星的菜!”
“嚶嚶嚶,感覺自己整個人都瞬間升華了!你們理解嗎?”
“拍桌子笑,看到那個小主播震驚的樣子了沒有?是不是沒有想到?譚主播可是最接近四星主廚的廚師!一個不知道哪兒來的騙子,竟然也敢挑釁譚主廚!”
“ ……”
錢付似乎是始終關(guān)注著彈幕,還抽空回道,“不是一道四級,而是兩道,東坡肉與烏雞湯都屬于四級菜色。”
另一邊錢付等人心里也是咯噔一下,“怎么會是錢付親自上的,而且,竟然拿出了兩道四級的菜。”
最開始試圖做這個活動的時候,千島餐廳給他們的意思是安排了個普通廚師,大約是陳家澤 。
孫忠臉色也白了,“ 四級的菜……是不是就已經(jīng)達(dá)到了那個標(biāo)準(zhǔn)……”
“……”
旁邊的陳文奇聽了之后,臉色也是沉得有些難看,卻是點(diǎn)了頭。
孫忠臉色更是更難看了。
靳之呈看了看他們,淡淡開口,“你們小看了她。”
他?還是她?
孫忠等人都有些懵了。
再看靳之呈,卻見他已經(jīng)沉浸在直播之中。
所以……
靳少將,您到底看好的是誰?
蘇里顯然沒有想到,所謂的三星,四星,很高大上的菜色就是這幾個……
不怪她愣住。
她以為自己要戰(zhàn)斗的是王者,結(jié)果對方卻拿出的是青銅的牌子……
唯一值得一看的或許就對方準(zhǔn)備的菜色是比較豐富。
如果只是這個標(biāo)準(zhǔn)……蘇里覺得自己也學(xué)也可以加幾個,湊八個菜,一個湯。
而且,加得菜也不能太稀罕,不然怎么看都像是在欺負(fù)人。
蘇里是相當(dāng)重視這一次慶典活動,一共準(zhǔn)備了兩個壓箱底的菜,除了一早就做好準(zhǔn)備的百香酒釀肉,還有一道最耗功夫的“三套鴨”。
“三套鴨”第一看刀功,第二便是火候。
這是是大菜里面,蘇里目前唯一能夠拿下,有把握的。
這菜最耗時間,兩個小時,也只是堪堪夠而已。
蘇里上手,就要先處理鴨。
大約是看得彈幕多了,蘇里也輕松了下來,緩緩開口,“今天的第一個動手的菜,’三套鴨’。”
蘇里從旁邊取了她早已經(jīng)收拾干凈的老公鴨,“所謂‘三套鴨’,就是家鴨套野鴨,野鴨套鴿子。”
“鴨?”孫忠雖然早已經(jīng)知道自己送過去了什么食材。
但是,種類很多,孫忠根本不知道蘇里想做什么。
可 ,明明材料那么多種,怎么就偏偏用了鴨?
彈幕區(qū)也是瞬間刷了無數(shù)消息進(jìn)來,“鴨?我才不會吃哪種奇奇怪怪味道的東西!”
“天哪,鴨 ,那么奇怪的味道,我不會吃的!
“ 這廚師果然是個騙子,但好歹能有一點(diǎn)腦子,玩這么大的噱頭做鴨子。 ”
“不好意思,我直接笑了,這樣的水平,怎么和我們比?想認(rèn)輸,也不用這么快吧?”
哪怕是蘇里之前的粉絲,也忍不住擔(dān)憂了起來。
鴨的味道是真的不怎么好。
吃一次,就覺得難受一次。
“小姐姐,可以換一種呀,我看酥炸里脊就很好!”
“就是就是,我覺得油炸土豆條也相當(dāng)好吃!”
“肉沫土豆泥也可以啊,小姐姐,鴨不好吃的,鴨肉又柴,又膩,又肥,還一股不知道哪里來的腥臊味道……”
“我……我小姐姐,做什么都好吃,做鴨子,做鴨子,我也吃!”
蘇里也偶爾抬眼看一下彈幕,看到滿屏的擔(dān)憂,隨即便道,“鴨肉除了是上乘美食,也是人們進(jìn)補(bǔ)的好東西!
對于蘇里來說,食材和藥材基本上同樣熟悉。
而且,很大一部分的食材也是藥材。
對于中醫(yī)來說的,很多病癥,都是可以不用藥,用食療的。
而,蘇里恰恰最了解的也正是這一部分。
“鴨,吃的多是水生物,味甘甜,略寒,入肺胃腎經(jīng),均有滋補(bǔ),養(yǎng)胃,補(bǔ)腎的功效。適當(dāng)食用,可消水腫,止熱痢,止咳化痰。”
“體內(nèi)燥熱,體虛,食欲不振的人吃起來效果更好。”蘇里陡然想起來自己是個美食節(jié)目,趕緊又補(bǔ)充道,“當(dāng)然,味道也是很好的!
整個彈幕,哪怕是蘇里的粉絲都表示不信。
黑子和對方的粉絲差點(diǎn)憋不住笑崩,知道味道不好,所以干脆開始胡謅?
不講味道,講保養(yǎng)功效?
甚至有人直接彈幕懟道,要營養(yǎng),營養(yǎng)劑不就挺好,便宜實(shí)惠又口味多多?
就在這時候,彈幕里面突然彈出來這么一句。
“球球太滑”:“好像……每一次有人這么嘲諷主播的時候,都被’啪啪啪’了……”
“這時候雖然樓上太過于樂觀,但是,看著這個說法,莫名覺得好痛快……”
“快!壓住我!摁住我!這個念頭閃過之后,我竟然壓不住了!”
“……媽媽問我是不是魔怔……是!是!我為主播成魔……只要是小姐姐做的!我都相信!無理由!無條件!”
“想到了咱們榜上第一位的土豪的名字,我也想改一個,我信了你的邪……”
……
其他圍觀的人都懵了, “你們怕是都瘋了吧……”
“腦殘也要有一個限度吧?癡心妄想了吧?鴨肉都能做的好吃?”
“忍不住無數(shù)次的冷笑!坐等看究竟是誰被打臉!”
……
孫忠忍不住扭頭去看錢付,再看自家好友陳文奇,“你說,主播……真的能夠翻身嗎?”
“……”陳文奇看著面前直播,不想看他。
聽著孫忠話,哪怕不想接,錢付心里也閃過這一句的疑惑,這個主播真的能把鴨肉做得好吃,贏得比賽嗎?
而房間內(nèi),只有一個人的眼神始終在蘇里的不斷活動的手上,眼里也沒有過任何質(zhì)疑。
蘇里對眾人的質(zhì)疑,完全沒有任何的擔(dān)憂。
如果是其他的菜色,蘇里還會擔(dān)心。
但,這是“三套鴨”。
“三套鴨”味道不刺激,只是咸鮮口。
但,煮好的“三套鴨”肉酥湯清,家鴨肥嫩,野鴨噴香,菜鴿細(xì)酥,滋味極佳。
曾經(jīng)有人稱贊,這道菜,“聞香下馬,知味停車。”
可見“三套鴨”的魅力非同一般。
其他的菜,蘇里沒有把握。
但,“三套鴨”是蘇里父親的拿手好菜。
蘇里跟著,接近十年的時間,看了不知道多少遍。
再有如今的刀工。
蘇里對做這道菜,是真的沒有任何擔(dān)心。
蘇里如今雖然只是雕功達(dá)到大師級,但是,一通百通,剔骨自然也不是問題。
拿著老公鴨,斬斷了腳。
然后沿著當(dāng)時殺鴨時頸部的刀口用刀尾斬斷頸骨,劃出2寸不到的刀口。
蘇里抽出了頸骨。
在一手割斷肩胛骨,皮肉連頭一起向下。
隨后是翅骱骨,翅骨,只余翅尖,去腿骨、筋。
割斷腸,徹底骨肉分離……
同樣的手法,蘇里快速處理掉稍小一點(diǎn)的野鴨和肉鴿。
越來越小,越來越復(fù)雜和精細(xì)。
蘇里手上卻是沒有一絲一毫的停頓。
一直到蘇里處理完所有東西,開始清洗,下鍋。
整個彈幕才活了過來。
“我剛剛……我……我已經(jīng)不會組織語言……”
“媽媽問我為什么跪著看直播,我也想問主播,咱們不要總玩這么大!”