這種分階段的制作方式,甚至大部分只需要控制時間和溫度的方式,對聯(lián)邦人來說,當(dāng)真是難度不大。
不過,卻有另一個比較大的麻煩。
整個廚房的人看著最中間的“羅非魚”面面相覷。
“羅非魚”在特制的魚缸內(nèi)不斷掙扎,整個廚房都快被水淹了,但此時也沒有一個人敢隨便上前動手。
靳之呈也是一臉懵,看著蘇里,“現(xiàn)在殺?”
蘇里干脆利落的說,“拍暈 ,只能敲腦袋,把魚拍暈了之后就直接開始刮鱗…”
第123章 安慰什么?(稍等捉蟲)
為了讓眾人看的更清楚,更明白一點。
蘇里干脆起身直接開始動手試驗, 菜刀的刀背一下子敲上去, 然后都不需要遲疑,手中相當(dāng)流暢的從下往上。
剖開, 再是內(nèi)臟的處理, 蘇里一邊處理魚身,一再交代,“魚的內(nèi)臟一定要處理干凈, 而且要 小心不能碰破,否則膽汁等內(nèi)臟要么有毒,要么是會污染魚肉,讓整條魚都變得腥臭�!�
“然后是切開, 烤魚的時候,過厚的話達(dá)不到我們想要的外焦黃, 內(nèi)柔嫩的程度……然后是花刀……”
蘇里切好魚, 洗干凈魚肉,道, “食材的處理是第一步, 魚肉不處理干凈,整條魚的味道都不好�!�
然后一抬眼, 就看到整個廚房所有人都以一種十分詭異的眼神看著她, 她:……
蘇里將刀放下, 洗了洗手, 感受到眾人將視線落在她的手上, 忍不住將手藏在了身后,她……應(yīng)該沒有干什么吧?
“這個……應(yīng)該不太難吧?”蘇里感受著眾人看過來的眼神,忍不住問道,“雖然是一級異獸,但被徹底限制在魚缸里面,只要拍暈了之后,自然是任由你動手了�!�
包括靳之呈在內(nèi),所有人都盯著蘇里沒有挪開眼。
任由動手……也不能說就這么簡單的刮鱗,解剖,削肉吧……
蘇里:“……”
她小心翼翼的開口,“這魚不是活魚現(xiàn)殺,不管是味道還是口感都會變差很多�!�
“其實就跟殺牛,殺羊什么的沒有太大區(qū)別。”
廚房內(nèi)的人下巴張大,聽著蘇里輕描淡寫的話差點哭出來,的確跟殺牛殺羊沒有太大差別,但是,平時殺雞都有人殺好了送過來,根本不用他們自己動手啊……
靳之呈干咳了一聲,總算是站出來解救眾人,“術(shù)業(yè)有專攻,這個活兒我安排專人來�!�
軍部那邊的人過來應(yīng)該剛好,這種利索的活兒對他們完全沒有任何難度。
整個廚房的人瞬間將眼神落在靳之呈身上,滿滿都是感激。
此時靳之呈也總算明白,就蘇里殺魚的這個利索勁兒,沒有體術(shù)四級也絕對不算遠(yuǎn)了。
而且,即便是真人比拼方面蘇里比不上,但是,實戰(zhàn)經(jīng)驗,未必就有多差,樊吉安這一次怕是又竹籃打水一場空。
這么一想,靳之呈突然都有些同情樊吉安。
甭管是面對蘇里還是“炊事員”,就壓根沒有一件事是順心的。
等到蘇里的兩個馬甲掉的時候,樊吉安距離徹底垮也不遠(yuǎn)了。
蘇里神色頓了頓,看到整個廚房所有人瞬間松了一口氣的樣子,也是一愣,這全民皆武的情況下,還這么弱?
其實蘇里忽略了一個問題,即便再全民皆武,但也不是每一個人都能接觸到血腥,而且最關(guān)鍵的是,殺魚這種東西……不僅僅是血腥……
會殺人,也未必每個人都會解剖啊……
既然可以拆開處理,蘇里也不耽擱,開始講解其他的,將“烤魚”的所有過程都講解一遍,然后再將熬制高湯的重點問題交給他們,最后才拽著靳之呈開始說烤爐的問題。
“烤魚”是真的難度不大,品階不高。但這是可以快速推廣起來的一種料理,只要掌握配方和“烤魚”以及配料的時間,隨便一個基礎(chǔ)廚師都可以盡快達(dá)到這個水平。
一個烤爐建好,一次性可以烤制十多條魚,滿足四五十個人食用。
一開始靳之呈對此并不是十分感興趣,“火鍋”更能讓眾人親自動手,也能逐漸改變?nèi)藗児袒南敕�,而“烤魚”雖然是將仿生料理端到臺面上,但對廚師協(xié)會來說,也是一個比較大的挑釁。
速度太快的發(fā)展,對于他們來說未必是個好事兒。
可聽到蘇里說到這里的時候,靳之呈是終于反應(yīng)過來其中的關(guān)鍵了。
只要的有制作好的料,即便是最普通的一個人都有可能制作出美味的烤魚。
當(dāng)然,味道達(dá)到蘇里的程度肯定不可能,但如果只是制作的好吃,滿足眾人的口腹之欲,達(dá)到三品的程度,那是絕對沒有問題的 。
如果不是,蘇里真的將幾人教導(dǎo)出來可以自己知道紅油和調(diào)料了呢?
靳之呈一愣,這說明蘇里短時間內(nèi)直接造了幾個三品的廚師?
他整個人都呆了,這個年頭剛剛閃過腦海,整個人就蒙了,這個說法實在太可怕了。
可如果說起來,這的確是可行的。
他咽了咽口水,他原本以為的挑戰(zhàn)廚師協(xié)會又多難,推廣制作料理有多難,此時卻突然明白,這可能真的沒有他想的那么難。
“廚師本來就不難,難得是意識和方式。”蘇里道,“遠(yuǎn)古時期脫離最基本的煮和烤用了那么長時間,并不是其他的方式真的那么難,只是他們沒有想到而已。”
而這個世界的人也同樣如此。
地球時代幾乎每個人都可以在廚房里搗鼓出一碗面,聯(lián)邦的人為什么不可以,無非就是沒有這個意識而已。
這么一想,蘇里眼睛亮了亮,“你想不想讓每個人都能制作料理?”
“每個人……”靳之呈有些忍不住愣,這個目標(biāo)太宏偉,短時間里面他真的不太敢想。
“泡面”啊,地球時代每一個肥宅都不能拋棄的東西。
多少小孩子在幼年時候心心念念惦記的?
那是比桌上的大魚大肉還要稀罕。
至于事實上的味道和營養(yǎng),肥宅和小孩都不會在乎這個東西。
而且,最重要的是,這個東西多鍛煉人!等到“泡面”風(fēng)靡聯(lián)邦,蘇里覺得大概所有人都不覺得料理是什么難事?
到時候跟著直播開始學(xué)習(xí)的人應(yīng)該就更多了。
蘇里跟餐廳的眾人聊過,包括屈曉在內(nèi)很多人都有這個意識,跟著蘇里學(xué)。
不說屈曉,就是田婉婉,甚至是戴安寧在看到“蘇蘇”這個賬號發(fā)布的甜點都想跟著學(xué)習(xí)。
因為他們已經(jīng)有一定基礎(chǔ),蘇里甚至知道,廚師協(xié)會此時應(yīng)該將她所有的料理都研究和琢磨了一遍。
但是,非廚師呢?他們想都不敢想。
從來沒有覺得自己能夠成為廚師,也從來將廚藝看做是距離他們最遙遠(yuǎn)的東西。
不過,聯(lián)邦的肥宅已經(jīng)足夠多了,如果真的有“泡面”,這個世界的肥宅得成什么樣子?
尤其是,有了“泡面”,蘇里覺得怎么都不能遺忘“肥宅快樂水”可樂……
兩者混合在一起,蘇里覺得以后自己出門,可能隨時隨地都能見到正宗“肥宅”……
干咳兩聲,蘇里趕緊把后一個念頭壓下去,“可樂”就算了,但是“泡面”還真的有希望。
靳之呈看著蘇里,“我也想要有那么一天,不過,進(jìn)步和發(fā)展都不是一蹴而成的……”
他想,蘇里到底是年輕,所以有了一定的成就之后,難免會有些膨脹。
聯(lián)邦全民習(xí)廚,這簡直是靳之呈他們這些人這輩子想看到的未來。
但是,想歸想,真的做,著實是不可能可能。
“不不不 ,等我有時間做給你嘗嘗�!碧K里一臉神秘的開口。
明明剛剛是懷疑的 ,可此時蘇里這樣的言行之后,不知道為什么,靳之呈突然相信了。
相信蘇里或許真的可以做到這個程度,而且是另辟巧境的方式。
突然就好奇了起來,“你打算怎么做到?”
“說穿了就沒意思了�!碧K里笑瞇瞇的開口,顯然不打算回答這個問題。
靳之呈:……
此時,他終于理解直播結(jié)束整個聯(lián)邦的人抓心撓肺的那種感覺了。
說話說一半留一半什么,實在是太討厭了。
靳之呈琢磨了半天,還是想不到,哪怕蘇里售賣火鍋底料,但要每個人自己準(zhǔn)備食材也不太可能。
如果他們將所有食材準(zhǔn)備好的進(jìn)行售賣,這跟在餐廳用餐,又有什么區(qū)別?
而且,火鍋的成本太高,哪怕蘇里和他不掙錢,想要推廣到人人都購買的程度,也是根本不夠的。
那么,蘇里到底是想了一個什么好辦法?
靳之呈研究了半天,愣生生是越研究就越是覺得稀罕,怎么想都想不明白。
蘇里顯然也看到了靳之呈的這個表情,非但沒有說的意思,反而是越來越神秘,提都不提這個問題了。
“爐子做好之后,我們一起來試驗,配方已經(jīng)給他們,讓他們可以開始在星網(wǎng)做試驗了�!碧K里擺擺手,“我得下線了。”
雖然今天不做甜點 ,節(jié)省了一點時間,但是烤魚和星網(wǎng)中的教學(xué)花費了相當(dāng)長的時間,蘇里也確實該下線了。
臨下線之前,蘇里問了一句,“除了魚,你考慮吃點‘蝦’或者‘蟹’嗎?”
靳之呈被徹底愣在了原地,嘴角抽搐。
“羅非魚”只是一級異獸,而且屬于戰(zhàn)斗力不太強的,但是“蝦”和“蟹”,這種東西跟蟲子……似乎也沒有什么區(qū)別吧?
他很像求饒,讓蘇里少刺激一點廚師協(xié)會,畢竟他們之中的老年人真的不少,萬一嚇?biāo)滥敲匆粌蓚€,還真的麻煩了。
可再想想烤魚的味道,靳之呈忍不住咽了一下口水,或許也可以讓科學(xué)院先研究研究。
現(xiàn)在不吃,但是先研究研究,也不礙事吧?
當(dāng)天晚上就不止是靳之呈被刺激神經(jīng),整個聯(lián)邦科學(xué)院的人都要瘋了。
他們覺得,或許蘇里吃“蟲族”的日子大概也不遠(yuǎn)了。
可,整個額可許愿如今都是蘇里的粉絲,別說是蝦蟹,真讓他們研究蟲族,恐怕他們都不會遲疑。
再想想烤魚的味道,幾乎所有人都振奮十足,紛紛沖向了試驗臺,雖然蝦蟹看著更兇悍,但是,看著這東西,總覺得吃起來的味道也更好。
蘇里這會也已經(jīng)下線,川菜“專精”,就差最后一點的經(jīng)驗值,蘇里打算用“魚香肉絲”這道料理來突破。
“麻”和“辣”在一定程度上似乎已經(jīng)成為川菜的代表,但實際上,川菜一共24味,魚香也是非常著名。