整個陜西的大街小巷，各種各樣做法的肉夾饃數(shù)不勝數(shù)、
陜北，關(guān)中，陜南，每個地方總能做出屬于自己那個地域特色的肉夾饃出來。
而陜西最出名的自然就是臘汁肉夾饃，如今的臘汁肉夾饃有兩種說法，其一是說這臘汁肉夾饃是要用臘肉鹵出來的汁做。
而另一個說法，大概是源于漢代，說人們到了臘月便開始調(diào)鹵水煮肉，也就將此定義為了臘汁肉。
而如今陜西大部分都是以鹵肉制作的臘汁肉夾饃。
在蘇里的時代，陜西的“臘汁肉夾饃”早已經(jīng)火遍了整個世界，臘汁肉好不好吃，關(guān)鍵不在選料，而是在汁水之中。
這鹵肉的香料需要的種類非常多，香味復(fù)合，是關(guān)鍵還在燜養(yǎng)，在鹵制的時候，讓肉“融化”在鹵水之中。
只有讓這五花肉的油分和香味都融入在鹵水之中的，最后的肉夾饃才能香而不膩，越吃越香濃。、
和普通的鹵差別不大，但選材上比較講究，豬肉要選飼養(yǎng)了兩年左右的豬，這個時間段的豬肉含水量少，香味更加濃郁，選上號的五花肉，肥肉融入臘汁之中，剩下的肉就就更香，不膩。
豬肉改刀成六七厘米的長條，放入清水，大火燒開。
同時燒糖色，將肉，老姜，蔥結(jié)以及鹽，生抽，老抽，冰糖，糖色入鍋，另外準備一個香料包裝入干姜，花椒，八角小茴香等近20種的香料，一同入鍋，小火慢燉五個小時左右。
陜西有這樣的說法，肥油似鍋蓋，所以肉鹵好之后，不能繼續(xù)取出，要在小火里面繼續(xù)養(yǎng)四五個小時。
這時候，使肉出肥油，聚香效果最出色的啥時候。
在這個過程中，臘汁溫度逐漸變低，融入湯里的肥油會都逐漸凝結(jié)成一層絮狀油脂層，浮在臘汁頂端，像是臘汁最好的鍋蓋一樣，不僅有保溫作用，更加能夠讓肉香不會流失，鉆回肉里。
陜西正宗肉夾饃的饃沒有那么講究，就連名字也非常簡單，“白吉饃”。
“白吉饃”來源于陜西的一個小鎮(zhèn)，百吉鎮(zhèn)。
在整個華夏的北方都分布的非常寬，陜西，河南，河北，甚至是安徽北部都在吃。
然而，將“白吉饃”吃出最大名聲的，也就只有陜西。
“白吉饃”的制作用的是高筋面粉加水，加少許油，丁點鹽，這樣最后的饃能夠起酥。
將面湯煬半個小時。
面團揪出來，逐個的拉成長薄條，抹上薄薄一層香油，再撒上少許椒鹽沫，卷起來，依舊按回餅狀。
而烤爐也有講究，這爐是大缸制而成，上有鐵板，鐵板下有爐膛。
將饃放在爐子口烙板上，等餅變色變硬。再靠立在烙板下的爐口內(nèi)壁，烘烤到徹底熟。也就是色微黃，餅逐漸膨脹起來，又有香味出來，變可以去除。
制作好的“白吉饃”"鐵圈虎背菊花心"，皮薄松脆，內(nèi)心軟綿。
肉放在教習空間慢慢熬煮。
拿著饃，用刀繞著邊轉(zhuǎn)一圈，刀入餅內(nèi)大半。
取出一塊鹵好的肉臘汁肉，斬碎，將肉塞進餅里面，然后是最關(guān)鍵的一步，澆入少許鹵汁。
熱氣騰騰的肉夾饃就做好了。
蘇里一口咬下去，愣是咬出了近四分之一的沒了。
皮薄松脆，軟軟嫩嫩的白吉饃，裹著顏色紅艷，湯汁飽滿，味道濃郁的臘汁肉……
蘇里干脆拍了這個被咬了一口的“臘汁肉夾饃”，發(fā)到了社交網(wǎng)上，“遠古時代的地球，每個區(qū)域都有自己的飲食文化，每個地方總有一種食物能夠綜合代表這個地方，遠古華夏陜西的代表食物：‘臘汁肉夾饃’，‘白吉饃’鐵圈虎背菊花心，內(nèi)里臘汁肉，色澤紅潤，酥軟香醇。食者有‘肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿口油，不用牙咬肉自爛，食后余香久不散’�！九鋱D】”
發(fā)完圖，蘇里刷著評論，將手中的“臘汁肉夾饃”吃完。
評論區(qū)比直播間的還有意思。
“這個蘇蘇對遠古文化也好了解�！�
“原本我還不相信一個小的星球怎么會有這么多的料理，看了博主的圖片，我總算是可以理解了�！�
“你有本事放圖！你有本事放直播讓我們嘗嘗��！”
“��！每天放這些讓我們看得到摸不到的圖片……喪心病狂啊�！�
“我的女神是喪心病狂，了解一下。”
“每天只能看，不能，還要就著蘇蘇如此有聯(lián)想意義的文字和圖片一起想……”
“啊啊啊，戴大師呢，戴大師呢�！�
“戴大師還沒有來！搬小板凳等著戴大師和婉婉制作�。 �
“從來沒有見過這樣一個喪心病狂的博主，整個人都不好了�！�
“每天看博主‘蘇蘇’的圖片是我最大的折磨，每天看主播‘炊事員’的直播是我最大的享受，我總算相信了！美好都是留在后面的！堅信之后，總能看到陽光！”
“樓上，送你一個詞，苦盡甘來。”
“對！用遠古華夏的詞來形容的，苦盡甘來！”
“……”
他們這么一說，蘇里才算是突然反應(yīng)過來，這個點心……
好像有點超綱了，和戴安寧那邊的溝通怕是有些不太順暢了 。
最主要的是，這道“臘汁肉夾饃”容易暴露。
蘇里遲疑了片刻，就連秦家那邊都沒有寄出，將剩下的所有“臘汁肉夾饃”做好之后，統(tǒng)一帶到了學校。
“今天的料理達不到四級標準，就不送過去了，媛媛我給你留了一個，你來學校吃哦�！碧K里給秦媛媛發(fā)了條消息，請她幫忙轉(zhuǎn)告給秦爸爸和親媽媽之后，又給田婉婉發(fā)了個消息過去。
秦安濤和劉淑紅兩人一臉懵逼，不不不。
他們的重點根本就不是四級料理�。�
四級料理雖然少見！但不是完全沒有！
他們想要滿足的是，口腹之欲！
秦安濤就是個俗人！劉淑紅也是！
他們從來不是等級至上，那絕對是味道至上！
是不是四級料理完全不重要，他們在乎的是“臘汁肉夾饃”的外軟內(nèi)香。
看著蘇里發(fā)到社交網(wǎng)上的那張圖，他們陡然想到蘇里后面那段話，將目光放在了自家閨女身上，“媛媛啊，今天身上還有零花錢嗎？”這是劉淑紅。
秦安濤就更加直接了，“媛媛��！你還要每天做公共懸浮車，多辛苦，你可是爸爸的小公舉，爸爸送你去學校！”
“就是這路上順路，咱們把蘇里接一下，一起去學校�！�
“順路……嗎？”秦媛媛直接問道。
秦安濤皺起眉，“這和順路不順路有什么關(guān)系，蘇里平時那么辛苦，我們只是稍微繞了一點路，順帶捎一程，她是你朋友！更是爸爸的恩人！你的思維可不能這么固化。”
“知道自己的身體是個什么德行就不要總出來，這事我自然會去�！甭牭角匕矟南敕�，劉淑紅頓時覺得自己這回失策了。
對��！送秦媛媛去學校，再順便帶上蘇里，多好的想法？
但，這事就不用秦安濤來了。
畢竟是基因崩潰的“病人”，絕對不能這么辛苦。
“說什么呢！我的體術(shù)等級可是比你高，當年……”秦安濤立馬不服氣了起來。
劉淑紅直接的冷笑一聲，“好漢不提當年勇，你怕是也就只有當年可以說兩句了 ，你現(xiàn)在倒是能一個給我看看�！�
第112章 簡直就是一群禽獸啊
知不知道“火鍋”？
戴安寧神色一動, 看著身邊的田婉婉，“如果說整個聯(lián)邦都知道火鍋有些夸張, 但, 整個聯(lián)邦所有廚師都知道肯定是絲毫不夸張的�！�
“或者說，整個聯(lián)邦有誰不是每天看‘炊事員’的直播。”
哪怕不看直播, 但絕對會研究錄播, 即便是她也不例外。
田婉婉一愣, 她從一來是就在關(guān)注“炊事員”, 所以反倒是感覺不到炊事員對于聯(lián)邦的影響力。
“你知道為什么我們直接趕到這里，甚至將廚師協(xié)會所有工作都扔下嗎？”戴安寧問道。
田婉婉又愣了一下，她的想法很單純, “ 老師……不是想和蘇蘇多交流嗎？”
戴安寧看了她一眼, 打量著光腦上“臘汁肉夾饃”的圖， “就算我想，協(xié)會能接受？”
田婉婉更加愣了, 她師傅是整個聯(lián)邦唯一一位甜點師，即便是在五級廚師面前, 也未必低上多少, 所以, 她師傅做什么, 難道還會被其他人支配？
“難道不是嗎？”
戴安寧的臉上也閃過一抹疲憊, “哪有那么簡單？”
她眼里更是有濃濃的復(fù)雜。
是廚師協(xié)會讓她走到今天, 得到這個地位和成就, 沒有廚師協(xié)會, 今天的戴安寧什么都不是。
可，廚師協(xié)會很多方面的做法和行事都不得戴安寧的支持，她反對自私自利的廚藝壟，她甚至厭惡這樣的做法。
廚師協(xié)會頂尖的幾家和那么幾十個人掌握了整個廚師協(xié)會近乎百分之□□十的資源。
然而 ，到今天體術(shù)的不斷發(fā)展，聯(lián)邦人無法掙脫基因崩潰的制衡，反而還讓其更嚴重，廚師協(xié)會看著這些人一個個的痛苦死去，依舊將廚藝資源死死握在手中。
可能整個廚師協(xié)會的人都忘了她是怎么進入廚師協(xié)會的，他們只記得她在他們的培養(yǎng)下，發(fā)揮了所有的天分，成為聯(lián)邦唯一一個四級甜點師的。
但，沒有人記得。
她的父母也是死與“基因崩潰”。
說實話，“炊事員”做了太多她想做而不敢做的事情，明明年紀不大，偏偏有如此魄力和能力。
“就在剛剛，軍部靳家與‘炊事員’合作，開啟了第一家‘火鍋店’，在帝都聯(lián)邦第一軍校旁。”戴安寧扔下一枚重磅□□。
田婉婉頓時懵了，“和軍部合作？”
“為什么？這個‘炊事員’到底是誰？”
“她瘋了嗎？這會被廚師協(xié)會封殺，而且…… ”
“ 而且什么？ ”戴安寧淡淡開口，“‘炊事員’的進步幾乎是肉眼可見的，又有靳家從中阻攔，誰能對整個‘炊事員’做什么？又或者說，一直到今天，整個廚師協(xié)會，誰找到的了‘炊事員’？”
“連找到都做不到，你們打算怎么封殺人家？”戴安寧的口吻之中滿是嘲諷。
“她是軍部的人？”田婉婉瞪大了眼，又說了一遍，“她真的是軍部的人�！�