鍋內(nèi)在牛油倒入的瞬間就已經(jīng)出現(xiàn)香味,等到姜蒜入鍋,已經(jīng)有人開始咽口水。
再看著豆瓣沫以及辣椒茸下鍋,那香味直接飄到他們的肺里根本出不來。
那香味像是帶著鉤子一樣,完全吸引住他們所有的注意力。
和小主播前一天做雞肉的時(shí)候很像,但是牛油的香味實(shí)在太霸道,比之前的所有香味都要重。
甚至隔得老遠(yuǎn),還徹底的陷入他們的衣服里面了一樣。
而這個(gè)味道,實(shí)在是太香了。
偏偏蘇里壓根沒有結(jié)束的意思,愣生生將大火轉(zhuǎn)小火,一直一直一直用鍋鏟在其中不斷鏟動(dòng) 。
生生過了一個(gè)小時(shí),蘇里還是沒有結(jié)束。
劉敏敏的肚子第一個(gè)響了,臉色刷的一下紅了,她做了什么!
明明剛剛在下課的時(shí)候她就已經(jīng)喝了兩管營(yíng)養(yǎng)劑,她怎么能在這個(gè)時(shí)候!在自己的男神面前有這么不雅的動(dòng)靜?
可下一秒,她突然就聽到整個(gè)寢室都響起了完全一樣的聲音,而,聲音的方向……好像就是他男神……
再接下來,球球他們整個(gè)寢室,所有人的肚子都在咕咕的響著。
不止是他們,所有在看直播的人一模一樣,每一個(gè)的肚子都在響。
孫忠嘴里口水都已經(jīng)快要分泌不出來了,又一管營(yíng)養(yǎng)劑下肚,再一瓶水下肚,“吧唧吧唧”嘴。
整個(gè)辦公室所有人都忍不住悄悄的喝了一管營(yíng)養(yǎng)劑。
太餓了。
“小姐姐,小姐姐,什么時(shí)候能吃?”
“天哪,還要等多久啊……我真的……真的已經(jīng)忍不住了!
“真的受不了,求放過!我的胃部已經(jīng)開始抽搐了!
……
然而蘇里真的沒有放過他們的意思,看著豆瓣的水氣都干了,香味四溢,辣椒也微微發(fā)白,這一步也差不多了。
蘇里將蔥結(jié)取出,口中道,“其實(shí)有興趣的朋友可以關(guān)注一下我的動(dòng)作!
“管制制作上,有什么問題都可以給我私發(fā)消息,我們可以交流!
“現(xiàn)在我們加入八角,三奈,桂皮,小茴,草果,香草,香葉等等香料。此時(shí)我們?cè)儆眯』鸪炊昼娮笥摇?br />
“二十分鐘。!小主播,你再說一遍!二十分鐘!”
靳之呈剛剛腦海里還在想蘇里之前口中所說的話,研究著要不要讓他們這邊的那幾位私信聯(lián)系一下蘇里,就聽到蘇里的最后一句話。
二十分鐘……
靳之呈看著鍋里剛剛加入的香料,喉節(jié)滾動(dòng)了一下,他似乎也撐不下去了。
“十,十五分鐘吧……”蘇里依舊是小火慢慢炒,這些香料,一旦炒的不好,很容易苦。
發(fā)苦,這一鍋的底料就全毀了。
十五分鐘……球球瞬間倒了下去,寢室內(nèi)幾十個(gè)人齊齊往后靠,任由著自己里像是打鼓一樣的響著,劉敏敏一不小心倒在了自己男神的身上,臉上一紅,剛想起來,卻又被拉了回去……
旁邊的幾個(gè)單身的一個(gè)眼刀子過去,被小主播虐待就算了,竟然還要在這個(gè)被塞狗糧!
蘇里笑瞇瞇繼續(xù)炒,在香料的顏色逐漸加深的時(shí)候,下入冰糖,醪糟汁,“刺啦”一聲,又驚得所有人都坐了起來。
醪糟酸溜溜的,卻帶著酒香,剛剛以為自己分泌不出口水的人,立馬又吞了一大口口水進(jìn)去。
蘇里小火熬干,這時(shí)候再離火,蓋上蓋子,等鍋內(nèi)冷卻下來,火鍋底料也就成了。
這時(shí)候,蘇里之前熬的三鍋湯底也差不多,蘇里全部端了出來。
第106章 先涮為敬!
將三鍋的湯分別將鍋內(nèi)的渣過濾, 剩清湯。
然后正式拿出了鴛鴦火鍋的盆,倒入其中一半, 雞湯與菌菇湯按照1:1的比例混合, 再加蒜片,蔥結(jié),鹽, 雞油調(diào)味。
菌菇湯一定是要放入蒜片, 有蒜片,才能提升其味道。
“這是什么鍋?小姐姐為什么只放半邊?這個(gè)是干什么的?”
“呀, 這個(gè)鍋好奇怪,怎么是這個(gè)樣子?”
“就是就是,看著怪怪的!
“這是鴛鴦鍋,是專門為了我們今天所吃的這道料理而設(shè)計(jì)的。我們今天所做的這道料理的名字,叫‘火鍋”。這個(gè)形狀,是遠(yuǎn)古華夏的太極形態(tài)!碧K里嘆氣, “這是為了你們這些不吃辣的小伙伴準(zhǔn)備的!
“鴛鴦鍋分兩邊,左右隔開, 一邊是辣, 一邊是鮮!
“對(duì)于遠(yuǎn)古華夏的四川人來說,他們是堅(jiān)決不吃鴛鴦鍋,微辣已經(jīng)是他們最大的妥協(xié)。當(dāng)然,畢竟你們這么可愛, 我愿意為你們多妥協(xié)一點(diǎn)。”蘇里笑瞇瞇道。
“雖然……覺得自己被嫌棄了, 但還是莫名很開心怎么半?哈哈!
“羞澀, 我老公說我可愛!我最可愛!”
“火鍋是什么?小姐姐,你還沒有告訴我,什么火鍋!”
蘇里將三鮮湯調(diào)配好,提醒了一下,“一鍋是我熬煮了八小時(shí)以上的雞湯,另外一鍋是菌菇湯,兩者要以一比一的比例放,雞湯過多那么,菌香不足。如果菌湯過多,色澤不好看,鮮香不足!
蘇里說話間,也將另外起了一個(gè)鍋在炒鍋里放菜油,油熱加入干辣椒,花椒,放入火鍋太極另一邊,加火鍋底料,以及高湯。
太極將鍋分分,一紅,一白,分明。
系統(tǒng)靠譜起來的確是沒有問題,這火鍋大概是自己以能量石為能量的制熱,蘇里開小火,等湯燒開,蘇里開始科普什么是“火鍋”。
“火鍋,是遠(yuǎn)古華夏獨(dú)創(chuàng)的美食,在湯底里面涮菜來吃,不管是什么菜,肉,蔬菜,豆制品,蛋類,菌菇類。在這一鍋湯內(nèi)涮一下,再根據(jù)自己的口味,調(diào)上一碟料碗……”蘇里沒有形容出來,只是咽了一下口水。
直播的觀眾:……
他們好像從來沒有見過小主播能夠饞成這樣的。
他們?nèi)滩蛔√筋^仔細(xì)去看那火鍋,瞅著紅白分明的鍋,也不知道用這樣的鍋到底能夠做出怎么好吃的味道,能夠小主播都饞成這樣。
蘇里一開始就準(zhǔn)備的是三鍋的量,將剩下的湯底,另外放入了兩鍋內(nèi),蘇里順便道,“從遠(yuǎn)古華夏戰(zhàn)國(guó)開始,火鍋就已經(jīng)存在,鍋底可以是各種類型的湯,器具可以是各種類型的鍋。隨時(shí)隨地一個(gè)鍋?zhàn)优赃吚@著一圈好友,熱氣騰騰,湯物合一,酣暢淋漓!
“而火鍋之中最出名的,也就是遠(yuǎn)古華夏四川的麻辣牛油火鍋,這是遠(yuǎn)古人火鍋必備,至于味道,我覺得我不需要講太多,還是給你們讓你們盡快吃上才是真理!”
“對(duì)對(duì)對(duì),說再多都是虛的,我要吃到嘴里才是實(shí)打?qū)嵉!?br />
“小姐姐難得有一次如此上道!吃吃吃!
蘇里忍不住哂笑,但是這火鍋也不是隨時(shí)就可以吃,湯底冷了得重新燒沸,最后的新鮮材料要準(zhǔn)備,還有兩樣小吃也可以考慮上來了。
鍋內(nèi)燒熱,放少許油,油熱,換小火。打好的糍粑入鍋,半煎半炸,煎到金黃,緩緩開始煎另一面。
另外一個(gè)小鍋,放入紅糖,少許清水,緩緩熬糖漿,糖漿濃稠,糍粑外脆內(nèi)糯的時(shí)候,就可以出鍋了,兩面焦黃的糍粑表層淋上濃稠的糖漿,擺放上桌子。
然后是已經(jīng)炸過一遍,已經(jīng)冷卻下來的小酥肉,下鍋復(fù)炸。
油溫八成,小酥肉下鍋……
然后端上蘇里已經(jīng)腌制好的麻辣牛肉,取碎冰冰水,放入牛肉丸。
凍豆腐切塊,豆腐切塊,豆皮切條……
鴨血切塊,蓮藕、紅薯、玉米、蘿卜切片,魔芋豆腐切條。
蘇里的刀特別快,每一塊食材出來,蘇里就已經(jīng)熟與胸腔,一刀刀的下來,食材都已經(jīng)變成了她想要的樣子。
金針菇,香菇,洗上一點(diǎn)雞腿菇切片,菌菇拼盤上桌。
然后是土豆,土豆可以切厚片,煮出來軟軟糯糯,入口即化,更是吸收了飽滿了湯汁。但既然已經(jīng)有紅薯片,蘇里也就不打算這樣,蘇里還喜歡一種,就是功夫土豆皮。
紙一樣薄的土豆,下鍋,三五秒立馬起鍋。
早已經(jīng)融入味道,卻又輕薄脆口的土豆,又是一種別樣的美味。
蘇里瞇了瞇眼,開始下刀。
刷刷的下刀,如紙張一般的土豆片變成卷兒的落下,劉敏敏瞪得眼睛都圓了。
她如今總算知道他們一個(gè)個(gè)口中的小主播到底有多可怕,就這個(gè)刀法、速度、力道……
這個(gè)廚師怕還是個(gè)體術(shù)高手吧?就這個(gè)控制能力,絕對(duì)不低于四級(jí)呀,還有就算是廚師,也沒有人專門練習(xí)刀法什么的吧?
而且劉敏敏總覺得,甭管是什么東西放在這個(gè)主播的刀下,都能瞬間變成她想要的樣子,甚至……不知道人是不是。
劉敏敏趕緊將這個(gè)想法拋之腦后,太可怕了。
蘇里似乎覺得這樣的刺激還不夠,她拿出凍在冰箱內(nèi)的牛肉,快速下刀,刷刷刷的下刀,薄薄的,卻完完整整的一個(gè)個(gè)卷。
所有的卷分別十分整齊擺在了盤子上,蘇里不知道從哪里拿了一小塊蘿卜,眾人還沒有看清她怎么用的刀,一朵層層疊疊的芙蓉花就已經(jīng)落在了那一排牛肉卷的旁邊。
或是南瓜,或是胡蘿卜,蘿卜在小主播的手上像是魔術(shù)一般的變成了芙蓉,牡丹,蓮花……
一個(gè)桌子,十七盤的菜上,分別一朵花草,點(diǎn)綴。
蘇里最后花刀切了個(gè)水果拼盤再放上,然后擺上各個(gè)調(diào)料,蒜泥,香油,香醋,醬油,辣椒醬,油潑辣子,香菜,芝麻醬,耗油,花生碎,香芝麻……
“水開了!可以開吃啦!”然后將同時(shí)制作的兩桌全部寄走,“小伙伴記得查收,拿到之后和我用同樣的方式開火燒水,水開就可以下鍋涮菜,一定,一定,一定要注意安全哦!
彈幕區(qū)域一片寂靜之后,小心翼翼的問道,“這是……可以吃了么?”
“可……都是生的啊……”雖然在小姐姐的手下,每一個(gè)盤子都好到?jīng)]有辦法拒絕,但是……這都是生的啊。
蘇里指了指身邊的料碗,一一介紹了一番,先給自己放上點(diǎn)香菜,蔥末,醋,醬油,花生碎,以及香油,“要鮮的加耗油,要香的加醬,要辣的加油潑辣子……如果不知道喜歡什么料碗的可以跟我放一樣的哦!
然后蘇里還想多介紹一點(diǎn),可看著面前翻滾的火鍋,咽了咽口水,也實(shí)在不想跟大家多費(fèi)口舌,她先涮為敬!
火鍋這種東西哪里需要人招呼?哪里需要人伺候,還不是自己涮,自己吃來的最是痛快?
“大家自己品嘗,注意用筷子,不要燙到自己!”提醒了一聲,蘇里已經(jīng)直接開吃了,先是紙張一般薄薄的牛肉卷,下鍋不過上下起伏三兩下就變了色。
撈起來往蘸料里面滾一下,直接塞進(jìn)嘴里。
滾燙,鮮香,麻辣……
蘇里沒有忍住,再一筷子下去,塞進(jìn)嘴里,純粹的麻辣底料加鮮肉,每一口都是濃濃汁水加肉的香味。
功夫土豆片,薄薄的一片,剛剛下鍋,滾了兩圈,蘇里就一下子撈起來,脆脆的……
蘇里一個(gè)人吃的相當(dāng)痛快,她已經(jīng)多久沒有吃火鍋了?