可越是這樣，她越是不能接受。
更是想要立馬聯(lián)系帝都廚師協(xié)會的人，以“油炸”，“豆腐”等等方面的異常舉報。
可此時她媽媽提醒了她，目前帝都廚師協(xié)會并不知道這個比賽的，如果讓那邊知道，譚進(jìn)一個即將邁入四級的廚師輸給了一個網(wǎng)紅。
而且還是沒有任何廚師資質(zhì)的網(wǎng)紅。
譚進(jìn)還有未來嗎？恐怕就連即將的四級考試都無法考過！
田婉婉瞬間一身冷汗，再也不敢擅作主張。
她想問，難道就這樣看著“炊事員”一步步走紅，掙無數(shù)信用點，受到無數(shù)人追捧……
可她知道，這事任何都可以戳穿，她不可以。
一旦戳破，譚進(jìn)就再無寸進(jìn)。
她甚至還要想盡一切辦法阻攔，不讓其他人知道。
這一日，她徹底安靜下來，不是不再繼續(xù)，只是想要找到更適合的機會。
她不斷提醒自己，按捺一段時間，等她提升，等父親達(dá)到四級廚師，等她抓到對方最大的把柄，找到對方身份……
她一定會幫父親報仇。
到時間，蘇里進(jìn)入直播室內(nèi)掃了他們留下的彈幕，“今天吃的是一道遠(yuǎn)古華夏的料理‘糖醋里脊’，一道老少皆宜，沒有誤區(qū)，沒有盲點的料理，基本上，沒有人會不喜歡�！�
田婉婉直接忍不住想要冷笑一聲，口味是十分私人的東西。
一千個人就有一千種口味，每個人的口味和需求都是不一樣的。
絕對不會有一樣?xùn)|西能夠做到所有人都喜歡 。
她就等著看對方到底能做出什么樣的“糖醋里脊”，能夠讓所有人喜歡，沒有任何盲點。
然后被狠狠打臉。
可轉(zhuǎn)瞬滿屏的彈幕讓她，她就愣住了。
“小姐姐光胡說，你做的什么我不喜歡了！”
“這話我就不愛聽了！有什么料理是我不愛吃的 ？小姐姐，你要相信，你做的什么我都是最愛吃的�！�
“不不不，小姐姐做的一切一切我都愛吃~‘不僅僅是糖酥里脊’～”
“小姐姐的手手是有魔力的，你做的什么都是最好吃的！你做的所有東西都沒有盲區(qū)！”
廚師的地位高，料理也是十分稀缺。
但哪怕如此，口味這種東西也沒有辦法保證，有喜歡，自然也就有不喜歡，也不是說一定是因為貴重，就完全沒有人否認(rèn)。
這段時間，田婉婉看了不少美食節(jié)目，另外兩個廚師的直播錄屏她也是看了的，追捧的人雖然多，但總歸都有不和諧的聲音。
然而，“炊事員”這里沒有，一個都沒有。
此時觀看直播的人數(shù)已經(jīng)接近一億，這所有的觀眾留言里面，沒有一個質(zhì)疑，沒有一個反駁的。
田婉婉人愣住了，但是另一邊的蘇里忍不住想笑，“‘糖醋里脊’是遠(yuǎn)古華夏一道十分普及的料理，魯菜，浙菜，川菜，粵菜等等都有它的蹤跡，我們今天做的是‘川菜’版本。”
“里脊肉上是有一層白膜，剔除，再將肉切成半厘米厚的大片狀，然后的其中一面的打出橫平豎直的十字花刀�！碧K里速度十分塊，隨即翻了個面，“現(xiàn)在這一面，我們用斜角十字花刀，再入黃酒，鹽，胡椒粉，等它入味啦。”
哪怕之前無數(shù)次見識過蘇里在直播之中展示的刀工，但是此時依舊還是忍不住再一次震驚。
而且， “糖醋里脊”是一道并不算多么罕見的菜色，聯(lián)邦二級以上廚師里面幾乎都做，˙只是味道并不怎么誘人，所以始終不怎么出名。
田婉婉雖然主要研究的是甜品，但是有譚進(jìn)在，又身處廚師協(xié)會，她對 “糖醋里脊”這種簡單菜色也是了解的。
這道菜，有這么麻煩的準(zhǔn)備工作？
蘇里可不知道自己的動作讓人如何想，她開始調(diào)糊，這是“ 糖醋里脊”脆不脆，以及口感的關(guān)鍵，“清水加紅薯淀粉，不能稀不能濃�！�
哪怕知道粉絲們不會自己制作，蘇里還是習(xí)慣的解釋，“有的地方的做法會將里面放上蛋清，也可以，這樣的‘糖醋里脊’會更加蓬松，香。但是這種面糊糊制作出的糖醋里脊不夠脆口，而且如果稍微多放一會，可能就會被糖醋汁泡軟，口感不好�！�
“放一會而？不存在！小姐姐你也太小看我們！你信不信上桌子一分鐘內(nèi)我就吃的干干凈凈！ ”
“一分鐘？開什么玩笑？我主要三十秒！”
“小姐姐，十秒，你給我寄一份過來，我給你表演十秒吃掉是所有的！”
“一口！老子一口吃得干干凈凈，你們信不信……”
“一口全部吃下去，我是不相信的，不過今天我們就不放雞蛋，大家一會吃的時候也就不要著急了，燙傷了的我可不負(fù)責(zé)哦。”蘇里大笑著看著面糊調(diào)好，用勺子舀起，能夠直線下落就剛剛好。
里脊也已經(jīng)腌制的差不多，蘇里將里脊切條，開始進(jìn)行燒油。
“糖醋里脊”的成品需要表層酥脆，肉質(zhì)細(xì)膩。
想要做的足夠好吃，那火候是最應(yīng)該注意的問題。
起油鍋，燒到七成熱，蘇里將已經(jīng)裹好面糊的里脊肉滑入，當(dāng)面糊和肉條黏在一起，表層微黃的時候，立馬起鍋，關(guān)火。
此時慢慢等到油溫降低到四成熱度的時候，再下鍋，慢慢炸熟，用筷子輕松能夠插入，也看不到生粉的時候，再將里脊撈出來。
此時另外起一鍋，開始燒汁，里脊的口感夠了，現(xiàn)在就要看味道。
蘇里放入糖，醋，少量黃酒，水淀粉，鹽，胡椒粉，姜末，蒜末倒入鍋里，熬制到濃稠程度。
里脊此時就要炸最后一遍，這一次油溫到八成熱，里脊下鍋，足夠酥脆之后，立馬起鍋。
這一次又一次的油炸，每一遍都看得田婉婉眉頭直皺，看得粉絲們嗷嗷大喊。
“油炸！我看到了油炸的！哇，好想念，還沒有熟嗎？”
“嗷嗷，是油炸，是‘酥炸雞柳’嗎？”
“樓上素不素傻？這是‘酥炸豬里脊’！”
“你們是不是都傻，主播都說了，今天這是‘糖醋里脊’！是‘糖醋里脊’！”
“……”
“油炸”？田婉婉從未見過這樣制作出來的“糖醋里脊”，還有這個主播竟然還將“油炸”的方式和“糖醋里脊”放在一起？
還有，明明一遍程序就可以完成的，偏偏對方還要用這樣三遍來假裝自己很厲害的樣子，也太……
她想說搞笑，但是看著都還沒有徹底完成的“里脊”，這話像是被什么堵在了嗓子眼，根本說不出來。
蘇里將變得酥脆的“里脊肉條”撈出來，用勺子緩緩敲打。
看著酥脆的 “里脊”表層出現(xiàn)細(xì)小的裂紋，一些細(xì)細(xì)碎碎的小渣渣掉出來，告訴所有的粉絲，他們到底有多酥脆。
粉絲都心疼的快要哭出來了，“別打了！小姐姐！你打我！你打我都可以！”
“不要打我的肉！嚶嚶嚶……”
“怎么能打‘糖醋里脊’！你打我！我皮糙肉厚，還不還手！”
“掉渣了！掉渣了！”
“你……你…… 信不信我哭給你看！”
蘇里無奈道，“不敲碎，不入味，真的不讓敲嗎？”
粉絲又有些猶豫了，會影響味道嗎？
說話之間，蘇里開始最后一道程度，“色拉油”燒到八成熱，澆到料汁里面。
刺啦一聲，剛剛還在不斷叫囂的粉絲們也是忍不住的嚇一跳，將嘴上威脅的話都要忘記了。
田婉婉又愣住了，這個時候燒油？潑油？
而蘇里卻已經(jīng)將正在不�！氨ā钡牧现谷肓耸⒂腥鈼l的碗里。
整碗的“糖醋里脊”這一刻都活了一般。
蘇里將“糖醋里脊”往前推了推，“不是，都惦記嗎？好了喲，來嘗一嘗吧。”
料汁已經(jīng)停止了“爆炸”，但是給眾人的印象依舊是不能抹去的，好一會都沒有人敢下手。
田婉婉嘴角忍不住抿起來，“嘩眾取寵，”
這個詞剛剛說完，鼻尖就忍不住抽了抽，這個酸甜加上酥香的味道混合起來……好香。
第67章 有其他小妖精了！
這個念頭剛剛閃過, 田婉婉就已經(jīng)下手將一塊“糖醋里脊”塞進(jìn)了口中, 先是濃郁的滿口酸甜咸鮮味。
田婉婉整個人都忍不住愣了片刻。
她臉色頗有幾分不自然，心中忍不住想到，這樣的料理哪怕是料汁調(diào)配的好有什么用, 那經(jīng)過三次“油炸”, 肯定會堅硬到根本沒有辦法食用。
咬都咬不動，再怎么炫目的動作, 又有什么的用？
完全沒有任何意義。
可酸味刺激的她一口咬下去的瞬間，酥脆的表皮就已經(jīng)裂開, 一股熱烘烘的氣息涌出, 沖入了口中。
屬于“里脊”, 尤其是“油炸”后的里脊的那股酥香瞬間將她俘虜。
而且, 在她以為根本咬不動的會后, 她的牙齒已經(jīng)徹底陷入內(nèi)里的里脊肉上。
里脊肉嫩的讓她根本不敢想象, 稍微再一次咀嚼，酥脆的皮, 酸甜咸的料汁，柔嫩卻有韌性的里脊肉……
田婉婉甚至忍不住多咀嚼了好幾下，努力記住每一次咀嚼后舌尖觸碰到的味道。
里脊里面怎么會也這么入味, 里脊表皮沒有雞蛋，沒有面包糠怎么會這么酥脆，這么香。
經(jīng)過三次如此長時間的“油炸”, 里面的里脊肉怎么會這么鮮嫩？
怎么可能。
對啊, 這樣的“糖醋里脊”怎么會這么出色 , 怎么會這么好吃？
田婉婉徹底怔愣在了原地。
而其他粉絲們等了片刻，發(fā)現(xiàn)“糖醋里脊”里面真的沒有任何動靜之后，趕緊上前夾起一塊塞入口中，顯示那股酸酸甜甜的料汁徜慢舌尖，刺激得他們徹底瞇住雙眼，好好吃！
只是這么一晚的料汁，他們也可以直接喝掉一碗！一大碗！
幾乎是條件反射的就把表層的料汁嗦到肚子里，可隨即，他們就僵住，這……這料汁沒了，還怎么吃？
他們可是看到小主播的肉是沒有單獨放調(diào)料的。